Menu de mars 34 €

Entrées - 9 €

Tarte fine, marmelade de tomates et olives noire, rougets grondin,
vinaigrette tiède aux légumes et ail noir.

Petite paupiette de truite des Fjords à la joue de bœuf
confite à la bière, palet de patate douce .

Pressé de jarret de porc confit au foie gras, pickels
de petits oignons à l'estragon .

Plats - 20 €

Pavé de merlu piqué au chorizo confit à l'huile citron
galette de blé noir aux poireaux.

Emincé de bœuf mariné aux copeaux de pancetta grillées, farçon
de Savoie et salsifis rôtis, crème de gorgonzola .

Ballotin de volaille farci à la crème truffée, crème brulée courge châtaigne.

Desserts - 8 €

Moelleux chocolat extra bitter,verrine chocolat au lait
et coco, glace du moment.

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges.

Dacquoise aux pommes caramélisées,
crème mascarpone vanillée.
 
Petites gourmandises autour d'un café.

Baba au Limoncello d'Ilde, salade d'ananas
  et son sorbet.

Coupe des Pères Chartreux (Génépi, glace Chartreuse)

Brioche façon pain perdu, poires rôties au miel et
vanille, glace du moment .

Fromage blanc à votre convenance.
La découverte des fromages de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne.

Supplément Menu : 4,00 €
Carte : 6 €

Le restaurant est fermé le dimanche et les soirs du lundi et mardi.

Restaurant Les Gourmands Disent - 73000 Chambéry
Tél. +33 (0)4 79 33 57 05
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