Menu de fevrier à 34  €

Entrées - 9 €

Tarte sablée au laguiole, ballotine de lapin au foie gras et épices,

vinaigrette tomates cerises, noix et olives

 

Biscuit de sandre aux fines herbes, jus à la bourguignonne,

tuile de pain

 

 

hot dog brioché, marmelade d'oignons rouges et choux truffés,

pickles de courges butternut


Plats - 21 €

 

T-bones d porc, palets de pomme de terre confites,

nems de légumes au chorizo.

 

 

Millefeuille de polenta à l'effiloché de joues de bœuf, faux filet snacké,

endives rôties au miel et balsamique.

 

 

Pavé de cabillaud Skreï, ravioles de poireaux et lard, cremeux de Topinambours,

sauce chien.

 

Desserts - 8 €

Moelleux chocolat extra bitter,Palouza aux fruits secs en verrine.

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges.

 

tartelette chocolatée, compote de banane vanillée

ganache chocolat blanc.
 
Petites gourmandises autour d'un café


Salade ananas mangue au jus de passion, mousse fruit rouges

et copeaux de chocolat.

Coupe des Pères Chartreux
(Génépi, glace Chartreuse)

Brioche façon pain perdu aux poires rôties au miel.


yaourt fermier
selectionné par Jean.Noël.
La découverte des fromages
de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne.

Supplément  fromage et yaourt 
Menu : 4,00 €


Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche et le lundi

Restaurant Les Gourmands Disent - 73000 Chambéry
Tél. +33 (0)4 79 33 57 05
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