Menu de Mai 34 €

Entrées - 9 €

Travers de Porc laqué au miel et vinaigre Balsamique, Gambas et
Crème d'avocat au Wasabi.

Pressé de Raie et Paleron de Bœuf au poivrons confits,
Sauce Tartare aux fines herbes.

Salade d'Asperges, œuf Mollet pané aux copeaux
de San Daniele et Parmesan, Pistou à l'ail des Ours.

Plats - 20 €

Filet de Bar, Royale de petits pois au Foie Gras, Ragout de Fèves,
Sauce Chimichuri.

Filet de bœuf, Tatin de pommes de terre et magrets fumés,
Crêmeux carottes, jus aux Morilles.

Cassoulet revisité, Manchons de canard confit, Cromesquis de saucisse
de Toulouse aux copeaux de poitrine fumée et séchée.

Desserts - 8 €

Moelleux chocolat extra bitter,verrine chocolat au lait
et coco, glace du moment.

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges.

Dacquoise aux pommes caramélisées,
crème mascarpone vanillée.
 
Petites gourmandises autour d'un café.

Baba au Limoncello d'Ilde, Fruits rouges au Basilic
  et son sorbet.

Coupe des Pères Chartreux (Génépi, glace Chartreuse)

Sablé Breton aux zestes de Citron et fraises, Compotée de Rhubarbe à la Vanille.

Fromage blanc à votre convenance.
La découverte des fromages de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne.

Supplément Menu : 4,00 €
Carte : 6 €

Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche et le lundi soir

Restaurant Les Gourmands Disent - 73000 Chambéry
Tél. +33 (0)4 79 33 57 05
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