La carte

« Menu à 35 € »

Entrées – 9 €

Pressé de poireaux truffé aux copeaux de saumon mariné, guanciale

snacké, coulis de petits pois au wasabi.

Céviché de daurade et sériole chicard, leche de tigre, patates douces,

mini pousses et tartine.

La suggestion du Chef pour l’entrée

Plats – 22 €

Dos de cabillaud confit à l’huile d’olive, croustade de légumes de moment au

beurre de curry  rouge, sauce chien.

Tournedos de bœuf au foie gras, jus lié à la crème de cassis,

tarte fine de pommes de terre, duxelle et épinards.

la suggestion du Chef.

Desserts – 8 €

Moelleux chocolat extra bitter, crème anglaise.

Panna cotta safranée, pommes poires rôties au poivre de Timut.

Petites gourmandises autour d’un café

Le dessert du Chef

Coupe des Pères Chartreux
(Génépi, glace Chartreuse)

Sablé breton aux zestes de citron vert, fraises, crème

mascarpone pistachée.

La découverte des fromages et yaourt
de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne.

Supplément  fromage et yaourt
Menu : 4,00 €

Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche et le lundi

Adresse

43 Rue de la République
73000 Chambéry

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HORAIRES

lundi : Fermé
mardi : 12:00–13:30, 19:30–21:30
mercredi : 12:00–13:30, 19:30–21:30
jeudi : 12:00–13:30, 19:30–21:30
vendredi : 12:00–13:30, 19:30–22:00
samedi : 12:00–13:30, 19:30–22:00
dimanche : Fermé